« Être vigneron, c’est être observateur, curieux, méditatif, travailleur,hardi, méticuleux, amoureux de la nature et des êtres vivants,respectueux de ses semblables. Être vigneron, c’est être artiste avec méthode, audacieux avec réflexion, enthousiaste avec méditation, fougueux avec patience, obstiné avec fantaisie, économe avec générosité.
Être vigneron, c’est savoir donner à l’amateur le meilleur de soi-même par le vin. » Jean-Pierre Amoreau
