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Barthélemy : L’expression la plus pure et émotionnelle du terroir le Puy.

Le nouveau millésime 2016 de Barthélemy est désormais disponible.

Barthélemy est issu d’une parcelle appelée « les Rocs », complantée de 85% de merlot et 15% de cabernet sauvignon.

Ce vin est obtenu après une vinification sans aucun ajout. La fermentation par «infusion» est menée à partir des levures indigènes. L’élevage se fait dans des barriques expérimentées pendant 24 mois par dynamisation et au fil d’un calendrier lunaire familial.

Barthélemy est l’expression la plus pure de le Puy. Le reflet d’une parcelle de 3 hectares aux propriétés uniques qui confèrent à cette cuvée une identité organoleptique incomparable.

 

Notes de dégustation

Avec sa robe pourpre profond, son nez se développe comme une déclinaison d’arômes d’un panier de raisins bien mûrs.  D’une grande richesse, la bouche exprime la complexité d’une structure profonde et soyeuse à la fois. Sa fin de bouche séduit et stimule l’envie de prendre une autre gorgée.

Barthélemy est un vin émotionnel.

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