LES VINS SANS SOUFFRE

Le savoir-faire de la famille Amoreau s’exprime à chaque génération par une créativité propre à la connaissance accumulée depuis des siècles.

Pour les dernières innovations les plus marquantes :

» en 1921:  Jean implante l’égrapage 100% pour obtenir un vin  uniquement de raisins plus souple et plus aromatique.

»en 1934 :  Robert restitue au procédé d’élaboration du vin sa forme  initiale par une fermentation par châpeau immergé ou extraction forcée.

» à partir de 1990 :  Jean Pierre et Pascal commencent les recherches  d’élevage de leur vins sans addition de sulfites. Ces vins, issus de raisins  objets d’un tri parfait, qui ne sont pas sulfités ni levurés ni chaptalisés à la  fermentation, sont élevés (24 mois) sans ajout de dioxyde de soufre. Ils  sont donc  élevés par batonnage en fonction d’un calendrier lunaire précis  (élevage bio-dynamique). Ce savoir-faire permet aux vins, ni filtrés ni collés, d’exprimer toutes ses  qualités de jeunesse ainsi qu’une capacité de garde très longue. Ils sont  commercialisés à partir du millésime 1998. Ces vins sont la pure « Expression Originale du Terroir ».

Famille Amoreau de père en fils depuis 1610, l’authenticité par le vin.