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Os vinhos do Château le Puy são produzidos a partir do fruto de vinhas de 50 anos de idade. Métodos biodinâmicos e orgânicos de tratamento no vinhedo, nos permitem proteger e nutrir essas vinhas com o maior respeito pela natureza. Os vinhos do Château le Puy todos têm personalidades distintas: Les cuves Tintos: tinto de cor rubi nas safras mais jovens, com nuances ocasionais de laranja. Um nariz dominado por frutas vermelhas maduras, particularmente groselha, com acentuadas notas de amêndoas torradas e algumas vezes aromas de cogumelos sutis. Arredondado, encorpado, concentrado, elegante e com taninos aveludados. Um acabamento extenso, rico e prazerosamente complexo. Os vinhos tintos de Château Le Puy são excepcionais em todas as safras: valorizado em safras jovens para os seus taninos suaves, e nas safras mais antigas, depois de várias décadas no porão, revelam a profundidade e o caráter deste terroir de prestígio. Melhor se servido com carnes e queijos. Ótima harmonização para pratos picantes. Alguns dos vinhos  ‘Cuvée Barthélemy’ são produzidos sem o dióxido de enxofre adicional.   Branco seco: uma túnica de ouro cintilante. Nariz frutado vibrante, com notas elegantes de marmelo e mel. Encorpado no paladar, com uma abertura flexível e estrutura firme. Final extenso e elegante.

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