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O fruto de uma parcela de vinhas conhecida como “Les Rocs ‘, plantada com 85% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon, o Barthélemy passa por um longo processo de vinificação sem nenhuma substância agregada. Os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho por 24 meses, com as nossas intervenções técnicas otimizadas com referência ao calendário lunar e sem dióxido de enxofre adicionado ou outros produtos químicos. São engarrafados sem filtração.

O mosto é um roxo profundo e sedutor, enquanto no nariz possui uma rica variedade de aromas que parecem evocar uma cesta de uvas perfeitamente maduras. O paladar é luxuoso e complexo, equilibrando grande profundidade de sabor com uma leveza de toque sedoso.

O acabamento é sedutor com um toque de mistério, convidando-o a mergulhar ainda mais para este enigma fascinante. Barthélémy é um parceiro ideal para todas as carnes grelhadas, caças, cogumelos refinados, ingredientes delicados, complementando sem sobrecarregar sabores complexos.

Acima de tudo, Barthélemy é uma experiência emocional.

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