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没有硫的葡萄酒

亚姆楼家族的专家表示,葡萄酒是由数百年积累的知识及与生俱来的创造力而酿制的。

有关最新的创造能力:

» 1921年 : Jean实现了100% 让葡萄酒更加灵活和更芳香

» 1934年 :Robert 回归,在葡萄酒酿造过程中,建立了由帽形淹入发酵及提取的原始形态。

»  从1990年 :让. 皮埃尔和Pascal在庄园开始研究不添加亚硫酸盐的葡萄酒的酿造。这些葡萄酒,以严格挑选的完美葡萄榨汁,发酵过程中不会添加亚硫酸盐、糖或酵母,24个月内亦无加入二氧化硫。他们在生物动力法的基础上,准确地按照阴历变化来酿造生产。 这种专门技术允许未经过滤的酒,充份展示其富於青春活力的特质和能力,并且可以保持长久。葡萄酒是从1998年起进入市场。这些葡萄酒就是有机和风土的原始典范”

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