«Быть виноделом – это быть наблюдательным,любознательным, вдумчивым, работящим, настойчивым,тщательным, любящим природу и всё живое, уважать всехсебе подобных. Быть виноделом – это быть артистом, нометодичным, храбрым, но мыслящим, энтузиастом, новдумчивым, пылким, но терпеливым, упрямым, но сфантазией, экономным, но щедрым. Быть виноделом – этоуметь передать людям через вино лучшее, что есть в тебе.»Жан-Пьер Аморо